「吃黑巧克力能減肥」這個(gè)說法相信很多人都聽說過吧！
有多少減肥的小伙伴為了讓自己更苗條，強(qiáng)忍著純黑巧克力的苦澀每天都在吃，指望著靠吃它瘦一點(diǎn)，再瘦一點(diǎn)。甚至有很多賣巧克力的商家，還以此為賣點(diǎn)來銷售巧克力產(chǎn)品。
其實(shí)，真的沒必要吃這個(gè)“苦”，因?yàn)椤赋院谇煽肆δ軠p肥」這本身就是個(gè)騙局。關(guān)于巧克力有兩個(gè)傳言，一個(gè)是能「減肥」，一個(gè)是能「開心」，這篇文章我們就來說道說道。
1、 吃黑巧克力能減肥？
不能！還可能越吃越胖……
其實(shí)，關(guān)于吃黑巧克力能減肥這件事只是一個(gè)并不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膫餮远选＿@項(xiàng)研究來自于一位德國(guó)的Johannes Bohannon博士，它并不是該方面領(lǐng)域的專家，而是細(xì)菌分子生物學(xué)方面的博士。一篇國(guó)外的文章中寫到了他對(duì)“吃黑巧克力減肥”這件事情的綜述。
▲原版英文
▲中文翻譯版
參與這項(xiàng)研究的受試人群僅有5男11女，年齡在19至67歲之間，并且都是花錢請(qǐng)來的。樣本量很小，年齡差距和性別差異很大，并且實(shí)驗(yàn)過程也不嚴(yán)謹(jǐn)，存在節(jié)食。
后期花錢跳過了同行評(píng)審，這篇研究在信用卡扣款后的不到兩周就被國(guó)際醫(yī)學(xué)檔案館直接發(fā)表了。此文一經(jīng)報(bào)道，多個(gè)媒體相繼發(fā)布，也就傳開了。[1]
即便咱們拋開這項(xiàng)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯浚瑔螐那煽肆Φ臒崃可蟻砜矗彩遣焕跍p肥的。
巧克力的熱量是真的高！就比如下圖這款沒有添加糖的純100%黑巧克力，100克的熱量是2742千焦，折合為約655千卡，即便只是吃50克，也會(huì)攝入328千卡的熱量，相當(dāng)于兩碗米飯了。
▲圖：電商平臺(tái)
所以，吃黑巧克力不僅不能減肥，吃多真的會(huì)胖！
2、 吃了巧克力會(huì)開心？
是的
巧克力給人的印象是“縱享絲滑”且“甜甜蜜蜜”的，心情不好的時(shí)候只要咬一口巧克力，頓時(shí)就覺得“陰霾”散去，莫名的開心了起來。
這可能與以下兩個(gè)因素有關(guān)：
① 有些巧克力中含有添加糖，吃起來比較甜，比如白巧克力、牛奶巧克力等，不僅口感香甜，還有奶香味。巧克力讓你越吃越上癮的罪魁禍?zhǔn)撞粌H僅是可可的味道，還有“糖”。嗜糖是人類天性，它會(huì)讓大腦產(chǎn)生多巴胺，吃了就會(huì)獲得暫時(shí)的開心快樂！
② 有研究表示：適量攝取巧克力能提高腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子的含量，可能對(duì)預(yù)防阿爾茨海默氏癥等癡呆癥以及改善抑郁癥有效果。[2]
這么看來，情緒低落的時(shí)候，吃巧克力確實(shí)會(huì)讓人開心哦！
總結(jié)：吃巧克力減肥是個(gè)大騙局，巧克力熱量高、脂肪也不低，有的還含有添加糖。指望減肥不靠譜，還可能越吃越胖！但如果你心情不好，倒是可以少吃點(diǎn)調(diào)整一下情緒哦！
另外，有的巧克力是代可可脂巧克力，其中可能含有反式脂肪酸，常吃不利于心血管健康。買的時(shí)候一定要看好配料表！