復(fù)學(xué)以來(lái)，沅江市陽(yáng)羅洲鎮(zhèn)普豐學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求切實(shí)加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格落實(shí)新冠肺炎學(xué)校食堂衛(wèi)生防疫要求，保障師生在疫情期間的飲食安全。
該校做到四個(gè)"食"不相瞞：食材采用"食"不相瞞，理財(cái)小組人員和負(fù)責(zé)總務(wù)的老師每天負(fù)責(zé)采購(gòu)的米、菜、肉的查驗(yàn)及過(guò)秤等，確保師生們吃上新鮮飯菜;進(jìn)貨價(jià)格"食"不相瞞，當(dāng)天所采購(gòu)的各種蔬菜、肉類的價(jià)格，有專人負(fù)責(zé)全程監(jiān)督，若超出市場(chǎng)價(jià)，當(dāng)場(chǎng)提出，確保師生們吃上物美價(jià)廉的飯菜;衛(wèi)生狀況"食"不相瞞，每天由學(xué)校工作人員檢查廚房工作人員的個(gè)人衛(wèi)生狀況，環(huán)境衛(wèi)生狀況，蔬菜、肉類清洗及烹飪衛(wèi)生狀況;食品加工過(guò)程“食”不相瞞，明廚亮灶系統(tǒng)將整個(gè)工作流程納入監(jiān)控之中，每一位廚師的工作，每一道菜烹飪的工序，都一目了然。同時(shí)，學(xué)校實(shí)行錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐，要求學(xué)生用餐前排隊(duì)、洗手，取餐保持一米以上間距，避免交叉感染，用餐時(shí)同方向、同時(shí)在設(shè)定就餐區(qū)域保證一生一位，并嚴(yán)格管理食堂內(nèi)部的衛(wèi)生消殺工作。
通過(guò)此次疫情期間的安全防范管理，大家的自覺(jué)性和責(zé)任心進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)今后更好的做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作起到了積極作用。
責(zé)編：喻浩 審稿：黃浩